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關於金瑞成

金瑞成的起源

金瑞成是由洪金造、林瑞美夫婦共同經營所創立的品牌。
其發展歷史必須從林瑞美的祖父林烏目開始談起,林烏目是從福建惠安遷移到金門烈嶼,當時為了謀生,特別聘請廈門的漢餅師傅來金門製作漢餅。

林烏目把這經營的糕餅舖傳給林虎德、洪巧夫婦(林瑞美的父母親),成立了合成餅店,民國38年,洪金造由新加坡回到故鄉投靠姑母(洪巧女士),在姑丈經營的餅舖幫忙、學習,並與林瑞美結婚,直到49年才返回老家小金門林邊自行創業,並以夫妻倆名字中的字以及秉持著「創業同心,希望成功」的精神成立了金瑞成,如此一脈相傳,可謂百年老店。

目前金瑞成已經交棒到第二代,在洪松柏以及洪松江倆兄弟的帶領下,讓這間百年老店能夠繼續傳承下去,他們始終堅持著成功沒有捷徑,唯有用心才能製作出美味又可口的貢糖之理念來完成任何一個工法,讓人們都能品嘗到這獨特的好味道。



 
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