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2025-01-24
金瑞成的品牌故事：百年傳承與用心之道
每一個品牌的誕生，都有著無數感人的故事，而金瑞成便是其中的典範。一切得從一個遙遠的福建小村莊開始，透過三代人的努力，成就了今日的金門傳奇。
起點：從福建到金門的遷徙
故事的開端要追溯到林瑞美的祖父——林烏目。他是福建惠安人，為了追尋更好的生活機會，隻身遷移到了金門烈嶼。烈嶼是一個地理條件相對不利的小島，資源有限，生活艱難。然而，林烏目深知，唯有掌握一技之長，才能在新天地裡立足。當時，他決定引進家鄉的餅藝，讓金門人也能品嚐到地道的福建漢餅。
林烏目不僅親自拜訪廈門的漢餅師傅，更不惜成本將其請到金門，細心學習傳統技藝。他將製作漢餅的每一個步驟都深深記在心裡，並開始在烈嶼經營一家小小的糕餅鋪。隨著時間的推移，他的手
藝逐漸獲得當地居民的認可，而這份糕餅的溫暖也漸漸融入了金門人的日常生活。
第二代的堅持與擴展
林烏目將餅舖交給了自己的女兒林瑞美及其丈夫洪巧夫婦。他們成立了合成餅店，並在金門繼續發揚漢餅文化。在那個物資匱乏的時代，合成餅店成為了當地人過節、婚宴時的重要供應來源。
洪巧夫婦憑藉著對傳統工藝的執著，開始嘗試改良漢餅的製作方式。他們以金門當地的特產——花生為原料，加入了更多創新，創造出更適合當地人口味的餅點。不僅如此，他們還在糕餅中注入對家人與顧客的愛，讓每一口都充滿溫暖。
洪金造是林瑞美的表親，當時正在新加坡學習經商，後因戰爭影響返回金門。他回到故鄉後，便來到姑母洪巧的餅舖幫忙，在此期間，他學會了糕餅製作的技術，並與林瑞美攜手步入婚姻的殿堂。
金瑞成的誕生：愛與承諾的結晶
1949年，洪金造與林瑞美回到小金門林邊，決定共同創業。他們將自己的名字結合，取名為“金瑞成”，象徵著夫妻同心、創業成功的精神。那時候的小金門，物資更加匱乏，但洪金造與林瑞美憑藉堅強的意志，一磚一瓦地建立了屬於自己的餅舖。
創業初期，夫妻倆需要面對諸多挑戰。他們從製作糕餅的工具到挑選原料，都必須親力親為。為了製作出高品質的貢糖，他們親自挑選每一顆花生，確保其新鮮度與品質。在研磨花生的過程中，他們更是不惜花費大量時間，只為確保口感細緻。夫妻倆通宵達旦地揉製麵團、挑選最好的原料，甚至親自研發貢糖的配方。
金瑞成的貢糖憑藉其濃郁的花生香氣與獨特的口感，逐漸在小金門打響名號，成為當地居民口耳相傳的佳品。每到節慶時，金瑞成的店鋪總是門庭若市，顧客絡繹不絕。
傳承與創新：第三代的使命
時光荏苒，金瑞成的經營權交到了洪松柏與洪松江兄弟手中。這對兄弟繼承了父母親的精神，更以現代化的思維將品牌推向新的高峰。
洪松柏與洪松江深知，要讓這間百年老店永續經營，必須在堅持傳統的同時進行創新。他們在產品研發上投入更多心力，推出多款結合現代人口味的糕點，並採用嚴格的品管制度，確保每一塊貢糖的品質。此外，他們還運用數位化行銷，讓金瑞成的美味跨越海峽，走向全世界。在品牌經營方面，洪松柏與洪松江認為，金瑞成不僅僅是一個糕點品牌，更是一個文化的象徵。因此，他們積極參與金門的在地文化活動，並將金瑞成的產品融入這些活動中。此外，他們還採用環保包裝材料，減少對環境的影響，展現出企業的社會責任感。這些舉措不僅提升了金瑞成的品牌形象，也讓更多消費者願意支持這個百年老店。
感動人心的品牌價值
金瑞成的故事，讓人明白一個道理：再艱難的環境，只要有愛與用心，便能創造奇蹟。從林烏目的第一塊漢餅，到洪金造與林瑞美的貢糖創業，再到洪松柏與洪松江的數位轉型，這段歷程不僅是一個家族的奮鬥史，更是一部關於傳承與創新的動人篇章。
在一次品牌周年活動上，一位忠實顧客分享了自己的故事。他提到，金瑞成的貢糖伴隨他度過了無數重要的時刻，從兒時的生日到成年的婚禮，每一次品嚐都讓他回想起家庭的溫暖。這位顧客的故事，正是金瑞成品牌價值的最佳詮釋。
金瑞成的成功，靠的不僅是技術與品質，更是他們始終如一的初心：為每一位顧客帶來最純粹的幸
福感。
面向未來：讓美味永續
在未來，金瑞成將繼續以「用心製作、傳遞幸福」為品牌核心，堅持高品質，並創造更多令人難忘的產品。他們計畫進一步拓展海外市場，讓更多人能夠品嚐到這份百年的美味。同時，他們也計畫開設糕點製作體驗課程，讓更多人了解傳統糕點製作的魅力。
金瑞成的目標不僅僅是成為一家成功的糕點品牌，更是希望成為金門文化的重要代表。透過糕點，
他們希望將金門的故事帶給全世界。
當我們品嚐金瑞成的貢糖時，不僅是在品味一塊糕點，更是在品味一段百年傳承的歷史與情感。這樣的品牌故事，值得我們珍惜與傳揚，因為它告訴我們：美味的背後，總有一顆用心付出的心。
世代相傳的感動
金瑞成的故事，是一段關於愛與用心的傳奇。從林烏目的初心，到洪金造與林瑞美的創業精神，再到洪松柏與洪松江的創新實踐，這是一個家族用心守護的百年夢想。
未來的金瑞成，將持續以品質與誠信為基石，為顧客創造更多感動的時刻。他們深信，真正的成功，不僅是業績上的輝煌，更是能夠觸動人心，傳遞幸福。如需網路訂購金門伴手禮，如需網路訂購金門伴手禮，請找JRC【金瑞成貢糖】(烈嶼鄉東林店)！
